飞天酒赋

    茅台有友，邀我品酒，类属酱香，醇和少偶。畅饮半醉而问之：“此何酒”答曰：“是飞天盛世酒业之封坛老酒。”归家独坐，犹有余香。兴之所至而为之赋曰：纵横三万里，上下五千年，既称诗之国，亦为酒之源。但闻百类香型，争奇斗胜；千种佳酿，创牌争前。可谓极一时之盛况，飞馥郁于九天。

 

 

    自杜氏造酒迄今，上溯宫室，下沿民间。酌和王庭，赌胜幽燕。祭天地以祈福，成嘉礼之绵延。会桃李之芳菲，开金谷之华筵。吕纯阳洞庭三卧，苏子瞻赤壁双篇。竹溪深隐六逸，工部长歌八仙。或独酌于风清月朗，或畅饮于秋爽菊妍。消胸中之磊块，寄情怀于酒泉。

 

 

知己相逢，千杯犹嫌其少。侠士既遇，一醉何妨高眠。贫时春衣典去，豪兴貂裘亦捐。人见青州皆下马，旗睹太白尽息鞭。醉翁亭太守作记，广陵散叔夜鸣弦。刘伶赋酒德之颂，北海结座客之缘。

 

 

    看今朝，百尺高楼五星级，快意传杯迷云烟，十里山庄大野阔，傍花临水倚春闲。壶中日月开妙境，瓮里乾坤藏机玄。是以神州之酒流传久，文化之源难尽言。

 

 

    若论酒之美者，当属西南群峦。高山巍巍，大水漫漫。民族多种，异服翩翩。山醪自酿，踏歌喧喧。或群饮于篝火，或闲酌于篱边。酹祭神祇，敬奠祖先。其止也融融，其行也填填。而赤水一河，流经黔川。两山对峙，百里急湍。晦晴顷刻，屏障天然。云蒸霞蔚，地暖无寒。故其酿造之业栉比，而诸家名酒远传。其茅台一段，占天时地利之灵气；而酒坊技师，领酿造艺术之峰巅。以其众醇之醇，当以窖藏最醇；众香之香，当以酱香为香。而茅台人酿造之法，则又大异于他邦。以二合一，优良相将。山阿取清水，野地取高粱，按此配麦粒，酌量掺稻糠。端午採曲，守温热之节候；重阳下料，重双阳之乾阳。一年之中九蒸煮，七次取液封巨缸。不似他酿即可饮，移入窖中作久藏。复取锅底原酱，反复勾兑；探其技艺精奥，秘而不扬。是将久窖美酒，制成原酱琼浆。缕缕清芬，飘入云际。滴滴清泠，玉碗流光。一杯在手，助英雄际会风云；半盏入唇，看美人颊泛红妆。凭栏高歌，交天下之豪俊；弹铗低呤，惜宝剑之寒霜。酒过三巡，骋胸怀之意气；时方半醉，咏时代之华章。订盟约于盛会，联友谊于壶觞。开个性之创意，播声名于重洋。未尝斯酒，实终身之憾事；举过此盅，为平生所难忘。是以赤水河名称美酒，飞天封坛出黔疆。赋罢而为之赞：黔地山岗，万马腾骧。美酒河水，碧流汤汤。盛世酒业，山高水长。

 

 

 

 

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